A Szilveszter éji italok mellé speciális étkek szükségesek, az új esztendő első étkezése pedig legyen gyomorkímélő.

A lencse a kívánt gazdagságot jelképező, kötelező alapanyag, s jelképes lehet, ha minőségi a többi összetevő is.

Kolbászos lencseleves

Hozzávalók:

250 g lencse, 100 g füstölt kolbász, 2 dl tejföl, 2 evőkanál olaj, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál piros fűszerpaprika, 1 evőkanál finomliszt, 1 teáskanál citromlé, csipetnyi cukor, kevés só

Elkészítése:

A megmosott és átválogatott lencsét előző este hideg vízbe áztatjuk. Másnap leszűrjük, és egy liternyi tiszta vízben puhára főzzük. A finomra vágott hagymát a forró olajon üvegesre pirítjuk. A tűzről lehúzva gyorsan belekeverjük a pirospaprikát és a zúzott fokhagymát, majd meglocsoljuk 1 evőkanál vízzel, és megsózzuk. A főtt lencsét levével együtt ráöntjük a hagymás-paprikás szaftra, beletesszük a karikákra vágott kolbászt és felforraljuk. 10 percig főzzük. Közben a lisztet simára keverjük a tejföllel, a citromlével és 4 evőkanál vízzel, majd a forrásban lévő levesbe beleöntjük. Folyamatosan kevergetve jól kiforraljuk, és csipetnyi cukorral ízesítjük.

************************************************************

Oldal: Szilveszteri receptek
Zolipan receptek - © 2008 - 2024 - zolipan-receptek.hupont.hu

A HuPont.hu egyszerűvé teszi a weblapkészítés minden lépését! Itt lehetséges a weblapkészítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat